Tapasfestival: TaPalma

De flesta vet vad tapas är, och det har blivit en favorit för många, men alla kanske inte vet historien bakom och vad tapas står för. Det sägs med säkerhet att det var Kung Alfonso X (1221-1284) som införde denna tradition som blivit emblematisk för Spanien. För att vinet inte skulle berusa lika snabbt, infördes denna norm som innebar att man på gästgiverier aldrig skulle servera ett glas vin utan ett medföljande tilltugg. Detta lades på ett fat som ett ”lock” över glaset eller tillbringaren. Lock på spanska är tapa och därav ordet tapas för detta tilltugg.


Form och storlek på tilltugget varierar beroende på vilken region i Spanien du befinner dig i. Även namnet ändras, t.ex i Aragon och Navarra är tapas ”alifara” och i Baskien ”poteo”. I en del regioner, särskilt i södra Spanien, får du fortfarande aldrig in en öl eller ett glas vin utan ett mindre eller större tilltugg, medans det i andra regioner har blivit en delikatess som i stort sett aldrig medföljer drycken automatiskt.


På Mallorca kan du hitta både medelhavstapas, liksom baskiska eller sydligare varianter. Alltifrån mer traditionellt (oliver, ostbricka, skinka), till modernare kreationer, som blandar smaker och kryddor från olika kulturer.

Snart är det dags för Palmas årliga tapas festival, och innan dess, tipsar vårt team om sina favorit tapasställen på ön:

Jan Hedengård – Bar Andaluz i Arenal och Boveda la Taberna i la Lonja i Palma

Josephine Cederquist – Xelini i Deià

Massar Mahdi – Mercat 1930 på Paseo Maritimo i Palma

Maria Larsson – Gaudeix och La Tortillería i Palmas casco antiguo

Ana Fiol – Cas Cotxer i Sa Pobla och La Vieja på Plaça Flassaders i Palma

TaPalma, Palmas årliga Tapasfestival hålls 28 november – 2 december. Den innebär en fantastisk möjlighet för att upptäcka det gastronomiska Palma och låta gommen prova på olika specialiteter från flera av stans stjärnkockar. Den 26 november utser juryn vinnarna i följande tre kategorier; TaPalma 2018, Tema Tapas och Cocktail. Juryn består av erkända kockar och restaurangkritiker och tävlingen kommer att ta plats i El Palacio de Congresos nära Portixol. Ett trettiotal kockar brukar medverka, och restaurangerna  bildar olika rutter att följa i olika delar av Palma. Dessa publiceras snart på www.tapalma.es. 2017 tog Rodrigo Vallejo från restaurangen Shamrock hem två guldpriser, medan Alberto Garcia från Little Italy och Lorenzo Bagur från Meson Can Pedro fick silver och brons.

 

Massar Midgley Mahdi, Team Assistant @ Mallorcafastigheter

Posted in

SOCIALA NÄTVERK OCH KLUBBAR PÅ MALLORCA

1 april, 2025

Mallorca är inte bara känt för sina vackra stränder, pittoreska byar och fantastiska landskap – det är också en plats där människor från hela världen samlas för att bygga nätverk, hitta gemenskap och njuta av en social livsstil. Under det senaste året har flera sociala klubbar öppnat dörrarna på ön […]

Läs mer …

Drömmer du om ett hem utomlands – eller en ny livsstil?

28 mars, 2025

  Ett hem kan se ut på många olika sätt – olika former, storlekar och bekvämligheter. Men när du letar efter ett hem utomlands handlar det inte bara om fyra väggar och ett tak – du investerar i en helt ny livsstil. Det är mycket att fundera på: Hur många […]

Läs mer …

VI KOMMER TILL STOCKHOLM

25 mars, 2025

  FUNDERAR DU PÅ ATT KÖPA BOSTAD PÅ MALLORCA?   Josephine kommer till Stockholm för att träffa dig som är intresserad av bostadsmarknaden på Mallorca! Detta är en unik möjlighet för personlig rådgivning – oavsett om du bara drömmer om ett hem i solen eller redan är på väg att […]

Läs mer …

Bakom linsen: Proffsfotografens bästa tips inför fotografering av din bostad!

18 mars, 2025

Vi har pratat med vår fotograf Ana för att få hennes bästa tips om hur du förbereder din bostad inför fotografering. Med några enkla justeringar kan du maximera bildkvaliteten och öka bostadens attraktionskraft. Ana har varit en del av vårt team i över 10 år och specialiserar sig på fastighetsfotografi. […]

Läs mer …

Upptäck El Terreno – mer än bara en stadsdel

26 februari, 2025

Om du letar efter en plats i Palma som har en bra blandning av historia, kreativitet och en avslappnad atmosfär, är El Terreno ett område värt att utforska. Beläget mellan Bellver-skogen och den livliga stadsdelen Santa Catalina, har El Terreno en alldeles egen karaktär som drar både lokalbor och besökare. […]

Läs mer …

Åtta förråd att hyra i Palma

9 januari, 2025

Om du behöver extra plats för att förvara dina tillhörigheter på, finns det flera alternativ att hyra förråd eller lagringsutrymmen. Oavsett om du behöver förvara möbler, säsongsgrejer eller andra föremål, kan ett hyrt förråd vara en praktisk lösning. Här är 8 bra alternativ för lagring i Palma, som erbjuder både […]

Läs mer …

Plugga Spanska på Mallorca

3 januari, 2025

Att lära sig ett nytt språk är en både rolig och givande resa, och det kan verkligen öppna dörrar till nya möjligheter – både i vardagen och för att förstå kulturen på ett djupare plan. Och vad passar bättre som nyårslöfte än att ge sig på att lära sig spanska? […]

Läs mer …

Julstämning på Mallorca

4 december, 2024

Julsäsongen på Mallorca bjuder på en magisk mix av traditionell värme och medelhavskänsla. I december förvandlas Palma till ett gnistrande vinterlandskap med storslagen julbelysning och mysiga julmarknader som sprudlar av liv. Även öns pittoreska byar kläs i julskrud och fylls av charmiga marknader och lokala hantverk. Det är en idealisk […]

Läs mer …

Julklappsguide: Upptäck Palma genom dess emblematiska butiker

29 november, 2024

Julen närmar sig med stormsteg, och Palma, med sina charmiga gator, har massor av fantastiska butiker som erbjuder unika och personliga klappar. Staden glittrar av vackert julpynt, och bakom varje hörn gömmer sig mysiga butiker som är perfekta för att hitta de där speciella gåvorna. När snön faller (eller snarare […]

Läs mer …

ROAIIB: Så förändrar nya regler fastighetsmarknaden på Balearerna

29 november, 2024

Varför de nya fastighetsreglerna på Balearerna är viktiga för dig Att navigera på fastighetsmarknaden kan vara en utmaning, särskilt kan det vara svårt att avgöra om du arbetar med en pålitlig mäklare. De nya fastighetsreglerna på Balearerna har införts för att göra marknaden säkrare, mer transparent och enklare att förstå, […]

Läs mer …

Öppen chatt
1
More than a real estate agency
Välkommen till Mallorcafastigheter! Hur kan vi hjälpa dig?